Introdução
O frango assado é um prato clássico que agrada a todos. Com sua pele crocante e carne suculenta, é a escolha perfeita para um almoço de domingo ou uma refeição especial em família.
Neste post, vamos compartilhar uma receita simples de frango assado que garante um resultado delicioso. Você vai aprender a preparar e assar o frango para que fique com um sabor incrível e uma apresentação impecável.
O segredo de um bom frango assado está na marinada e no tempo de cozimento. Siga nossas dicas e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes
Para fazer este frango assado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg)
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de tomilho seco
- 1 colher de sopa de alecrim seco
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola picada
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas picadas
Esses ingredientes são fáceis de encontrar e garantem um frango assado cheio de sabor. Você pode ajustar as quantidades de acordo com o seu gosto pessoal.
Preparo do Frango
O primeiro passo para fazer o frango assado é preparar a marinada. Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho picado, o azeite de oliva, o tomilho, o alecrim, a páprica, sal e pimenta.
Lave bem o frango e seque com papel toalha. Esfregue a marinada por toda a superfície do frango, certificando-se de que ele esteja bem coberto. Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos, ou de preferência, por algumas horas na geladeira.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C (390°F). Coloque o frango em uma assadeira e adicione a cebola, as cenouras e as batatas picadas ao redor do frango. Regue os legumes com um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta.
Assando o Frango
Asse o frango no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante e a carne esteja cozida. Para verificar se o frango está pronto, faça um corte pequeno na parte mais grossa da coxa; o suco deve sair claro.
Se o frango começar a dourar muito rápido, cubra com papel alumínio para evitar que queime. Durante o cozimento, regue o frango com o próprio molho da assadeira para mantê-lo suculento.
Depois de assado, deixe o frango descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a reter os sucos e mantém a carne mais suculenta.
Dicas para um Frango Assado Perfeito
Para garantir que seu frango assado fique perfeito, siga algumas dicas importantes. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do frango; ele deve atingir pelo menos 75°C (165°F) no ponto mais grosso.
Se preferir um frango mais crocante, aumente a temperatura do forno para 220°C (430°F) nos últimos 15 minutos de cozimento. Isso dará uma crocância extra à pele.
Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, na assadeira junto com os legumes. Você também pode adicionar vinho branco ou caldo de galinha na assadeira para um molho mais rico.
Servindo o Frango
O frango assado pode ser servido quente, acompanhado dos legumes assados e um molho feito com o líquido da assadeira. Ele também combina bem com uma salada verde ou purê de batatas.
Para um jantar mais elaborado, sirva o frango como prato principal, seguido de uma sobremesa de sua escolha. O frango assado é uma excelente opção para receber amigos e familiares, pois é fácil de preparar e agrada a todos.
Experimente essa receita e compartilhe com seus entes queridos. O frango assado é uma refeição que aquece o coração e o estômago, perfeita para qualquer ocasião.
Variações da Receita
O frango assado é uma receita versátil que pode ser adaptada de várias maneiras. Experimente adicionar diferentes temperos, como cominho ou pimenta caiena, para variar o sabor.
Para uma versão mais leve, use menos azeite de oliva e adicione mais legumes. Você também pode rechear o frango com uma mistura de pão, ervas e vegetais antes de assar.
Se preferir uma receita mais rápida, corte o frango em pedaços e asse por menos tempo. Isso reduz o tempo de cozimento e facilita o manuseio.
Conclusão
O frango assado é uma refeição deliciosa e fácil de preparar. Com esta receita simples e prática, você pode desfrutar de um prato clássico e saboroso em qualquer época do ano.
Não tenha medo de experimentar e adaptar a receita ao seu gosto. A cozinha é um espaço de criatividade e descobertas, então divirta-se e aproveite o processo. Esperamos que você tenha gostado desta receita e que seu frango assado fique delicioso!
Deixe um comentário abaixo contando como foi sua experiência e compartilhe suas dicas e truques para preparar o frango assado perfeito.